La lattiera

I lavori dell’azienda lattiera – oggi Galleria del Fienile -, iniziano nel 1903 e saranno ultimati, a causa della lentezza delle imprese, solo dieci anni dopo.

Il sottosuolo permette di conservare ogni sorta di mangime così come il solaio. Tutto il cibo del bestiame viene fatto salire nel solaio grazie a un montacarichi con una capacità di 500 kg, installato nell’aprile del 1913. L’azienda lattiera viene suddivisa in due scomparti, destinati ad accogliere 11 mucche da latte. Possiede nel suo mezzo una rotaia sulla quale circola un vagoncino destinato a distribuire il cibo o a pulire le stalle. L’uso della rotaia assicura un grande risparmio di manodopera. Il letame, una volta rimosso dall’azienda lattiera, era convogliato mediante vagoncini nella fossa da letame situata vicina alla centrale elettrica, il più lontano possibile delle abitazioni degli uomini e degli animali.