A vacaria

Os trabalhos da vacaria - hoje Galeria do Fenil -, iniciam em 1903 e só ficarão prontos dez anos mais tarde, devido à lentidão das empresas.

A cave permite conservar todo o tipo de peles, tal como o sótão. Toda a alimentação do gado é levada para o sótão graças a um monta-cargas de uma capacidade de 500 kg, instalado em abril de 1913. A vacaria está dividida em dois compartimentos, destinados a receber cada um 11 vacas leiteiras. Possui ao meio um carril sobre o qual circula um vagão destinado a distribuir a alimentação ou a limpar. A utilização do carril assegura uma grande poupança de mão-de-obra. O fumeiro, depois de removido da vacaria, era encaminhado por pequenos vagões para a fossa do fumeiro perto da fábrica elétrica, tão longe quanto possível das habitações dos homens e dos animais.