As cavalariças
O cavalo ocupa, durante a segunda metade do século XIX, um lugar preponderante. É necessário para a organização de caçadas a cavalo e o nobre senhor afixa as suas armas pintadas na sua viatura e mostra a magnificência dos librés dos seus lacaios.
Em 1877, o casal principesco confia ao arquiteto de renome, Paul-Ernest Sanson, a criação de cavalariças que devem ser as mais luxuosas e as mais modernas da Europa.
O gestor da obra opta por um conjunto em tijolo e pedra (o tijolo é utilizado frequentemente no fim do século XIX na construção dos palácios equinos), mas reutiliza, todavia, um elemento escultural antigo, visível nas fachadas do Castelo (friso esculpido onde se alterna o duplo «C» de Carlos II de Chaumont e a montanha em chamas).
São construídas duas cavalariças, a maior utilizada pelos castelões, e a outra reservada aos seus convidados.