15. Le verger idéal

Comme chaque année, le Domaine de Chaumont-sur-Loire a créé son propre jardin. Il rassemble toutes les qualités du jardin idéal : à la fois lieu de repos, de ressourcement et jardin nourricier. A l’ombre des charmes et de noisetiers tortueux, un figuier s’épanouit au cœur du jardin, sur un îlot cerné de cubes en bois ludiques où rêver. Le figuier a la particularité de former des fruits à la fois sur les pousses de l’année en cours et sur celles de l’année précédente. En une année, il peut donc produire plusieurs générations de fleurs et de fruits et porter en même temps des figues mûres et des figues vertes. Il célèbre ainsi doublement le cycle de la vie. À ses pieds, de blanches achillées, également appelées boutons d’argent ou passe-pierre, se mêlent aux boules azurées du chardon bleu et d’une grande variété de vivaces, comme l’oxalis articulée – comestible – ou la vaporeuse Molinia, graminée au vert tendre. Lupins et ancolies des Alpes complètent la palette végétale de ce jardin, aux côtés d’échinacées pourpres.