24. La fontaine turbulente
Publié le 28/12/2023
La fontaine réalisée pour ce jardin est l’adaptation au plaisir d'un système expérimental. Ici, il s’agit d’un système étudié par les physiciens du chaos. Un fluide placé entre deux cylindres coaxiaux est entraîné par le cylindre intérieur. À faible vitesse de rotation, l'écoulement est régulier et ne présente aucune organisation spatiale. Au-delà d'une vitesse de rotation minimale, un motif parfaitement régulier de rouleaux apparaît. Plus rapidement encore, ces rouleaux s'animent et ondulent. Au fur et à mesure que la vitesse du cylindre intérieur augmente, le motif continue à se complexifier. À très grande vitesse, le fluide est animé d'un mouvement turbulent au sein duquel toute organisation spatio-temporelle semble avoir disparu. Pourtant, derrière ce désordre apparent, se cache un ordre structurel, héritier de la "route vers la turbulence" qu'a emprunté l'écoulement au fur et à mesure que s'accroissait la vitesse de rotation du cylindre intérieur.
CONCEPTEUR
Olivier DAUCHOT, physicien
FRANCE
Olivier Dauchot est physicien à la Direction des Sciences de la Matière du CEA. Il est spécialiste de l’hydrodynamique des écoulements, de la diffusion moléculaire et de la théorie du chaos.