23. Le jardin qu’on mange

Avec ce jardin, à la fois verger et potager, les concepteurs ont souhaité rendre ses lettres de noblesse à l’agriculture traditionnelle et aux produits de saison, en imaginant un "menu au km 0" valorisant la nourriture de proximité. Une table, collective, sort de la terre couverte de ses produits et totalement immergée dans l’ambiance du territoire agricole. Au-delà de la valorisation du cycle de la graine, du produit et de la table, ce jardin valorise l’idée que la richesse du paysage, qu’illustrent des totems de boîtes de conserve, viendra aussi de celle de notre alimentation, loin de la dictature des goûts et des coûts.

Cristiano TORALDO DI FRANCIA, Franco PANZINI, architectes-paysagistes et enseignants, Cristina ANTONELLI, Laura FELICIANI et Silvia PETRINI, architectes-paysagistes