42. La collection des romarins

Desde 2019, el Dominio de Chaumont-sur-Loire ha estado enriqueciendo los Prados de Goualoup con colecciones vegetales, donde conviven una variedad de plantas como arcos de jazmín estrellado, rosas antiguas, senderos de clemátides, campos de peonías, dalias, ásteres e iris japoneses. En 2024, una nueva colección de romeros toma el protagonismo. Estos arbustos mediterráneos, de porte erguido y compacto, desarrollan un follaje perenne muy aromático. Su etimología procede del latín «ros maris» o rocío del mar, posiblemente debido a su capacidad para aclimatarse en la costa, donde la humedad es alta.

Estas plantas, que se utilizan en cosmética, son ricas en aceites esenciales y poseen propiedades antisépticas, antioxidantes y purificantes. Desde tiempo antiguos, el romero ha sido un ingrediente del «agua de la Reina de Hungría», un elixir de juventud que aliviaba los reumatismos. Su uso se remonta a la Antigüedad, los griegos lo utilizaban para coronarse con él durante determinadas fiestas. Durante la Edad Media, se estableció su reputación medicinal, ya que servía, entre otras cosas, como tónico nervioso y digestivo.