Паскаль Конвер родился в 1957 году в Мон-де-Марсан в семье художника. Будучи одновременно скульптором, художником и режиссером, он черпает вдохновение дляработы в археологии и архитектуре, детстве и истории, человеческом теле и времени. Он использует стекло и воск как материалы, которые напоминают о течении времени, свете и беспрерывных откликах прошлого. В 1987 году он покрывает стеклянными пластинами деревянные панели одной из комнат в своей квартире в Бордо , начиная тем самым серию работ «Квартира художника». С 1989 по 1990 годы он живет в Вилле Медичи в Риме. В 1992 году проходит его первая важная персональная выставка в Центре современного искусства в Бордо. В 1997 году философ и историк искусства Жорж Диди-Юберман приглашает его принять участие в выставке «Отпечаток» в Центре Помпиду совместно с Джузеппе Пеноне, Маном Рэйем, Аленом Флешером и другими деятелями искусства Жорж Диди-Юберман посвящает ему множество произведений, вышедших в издательстве Minuit, и приглашает на многочисленные выставки. В 2002 году Паскаль Конвер торжественно открывает Памятник памяти партизан и пленников, расстрелянных в Мон-Валерьене в 1941–1944 годах (Мемориал сражающейся Франции, Сюрен). Монумент был заказан Министерством обороны по предложению Робера Бадентера. Напротив часовни, где находились приговоренные к смерти пленники до того, как их отвели на место казни, Паскаль Конвер возвел бронзовый колокол размером 2,7 х 2,18 м ивыгравировал на нем имена погибших. В продолжение этой работы в 2003 году он снимает документальный фильм «Мон-Валерьен, во имя расстрелянных».
В 2007 году на выставке Lamentoв Музее современного искусства в Люксембурге представлены восковые скульптуры, вдохновленные легендарными газетными снимками: «Скорбящая мать в Косово» (1999–2000) по снимку Жоржа Мерийона, «Мадонна в Бентале» (2001–2002) по снимку Хосина Заурара и «Смерть Мухаммада аль-Дурра» (2002–2003) по скриншотам видеозаписи Талала Абу Рахмеда. Эти скульптуры часто выставляются в зданиях ООН, в Монреале, в Швейцарии и в Италии. В том же году Паскаль Конвер публикует биографию Йозефа Эпштейна, который возглавлял ячейку коммунистического сопротивления в Париже, но был расстрелян в Мон-Валерьене в 1944 году.
В 2008 году он завершает витражидля монастырской церкви Сен-Жильда-Де-Буа (Атлантическая Луара). Затем в 2009 году он выставляет монументальную скульптуру из хрусталя «Замурованное время: Йозеф Эпштейн и его сын» в честь культурного мероприятия «Сила искусства» в Большом дворце в Париже. Он также снимает документальный фильм «Йозеф Эпштейн: достойный быть легендой». После четырех лет работы Паскаль Конвер публикует новую биографию «Рэймон Обрак: сопротивляться, перестраивать, передавать» (издательство Seuil, 2011 г.) и посвящает этому человеку два документальных фильма. Через два года выходит автобиографический рассказ «Созвездие Льва» (издательство Grasset). В 2014 году он принимает участие в Биеннале в Пусане, Южная Корея, и в коллективной выставке «Грядущая война — не первая: 1914–2014» в Музее нового и современного искусства Тренто и Роверето в Италии.
В 2016 году он участвует в междисциплинарной выставке «Восстания» в центре искусства Jeu de Paume. Этот год отмечен также приглашением посольства Франции в Афганистане почтить 15-ю годовщину разрушения талибами Бамианских статуй Будды талибами. Паскаль Конвер реализуетпроект совместно с обществом ICONEM, занимающимся археологическими работами в местах боевых действий. С помощью дронов было выполнено сканирование все скалы Бамианской долины, и полученные фотографии выложены в свободный доступ для мирового научного сообщества. С помощью сверхточного оборудования сделаны «фотографические оттиски» места, где приблизительно 1600 лет назад были созданы монументальные статуи.
В 2019 году галерея Эрика Дюпона посвятила Паскалю Конверу персональную выставку «Три дерева». Работая с корой берез, растущих у крематория V Освенцима-Биркенау, вишни Хиросимы, уничтоженной ядерным оружием, и каменными древами жизни армянских хачкаров, Паскаль Конвер пытается представить с помощью семейной, культурной и исторической археологии то, что остается после разрушений нашей недавней истории.
К двухсотлетию со дня смерти Наполеона 1-го, которое отмечалось в 2021 г., он предлагает проект «Помни о сражении при Маренго». В античности Геродот упоминал о погребении всадников вместе с их лошадьми, а в некоторых регионах Азии подобный обычай сохранялся вплоть до ХХ века: в гробницах покойного всадника сопровождали подвешенные лошади. Работа Паскаля Конвера возобновляет древний обряд и заставляет скелет Маренго, созданный на основе фотограмметрического снимка оригинального скелета, парить под куполом Инвалидов, изображая современный образ воспоминания о смерти.
В прошлом году по приглашению компании «Поездка в Нант» художник создал постоянную экспозицию Зеркала времени на кладбище «Милосердие», где покоятся останки ведущих семей региона. В самой старой части некрополя с особенно густо заросшей растительностью, расположено несколько стеклянных барельефов, созданных в сотрудничестве с мастером-стеклодувом Оливье Жюто. Каждое животное- призрак с молчаливой и трогательной настойчивостью следит за посетителем.