04. Le potager
published at 23/10/2017
Nonostante l’apparenza, questo non è un orto. Entrare in questo giardino significa innanzitutto pensare di trovarsi in un ambiente dominato dai minerali. Vapori emanano dal suolo, e sembra di camminare sul fondo di una pentola rovente. Delle semisfere, costituite da vegetali, evocano grosse bolle che gorgogliano sulla superficie di questa grande zuppa. Menta piperita, menta verde, menta dolce, il loro profumo invade tutti gli spazi.
Compiendo questo percorso, le narici stordite e lo spirito acuito, il curioso si volta indietro per un’ultima occhiata… ed ecco svelarsi il segreto del giardino! Il gioco delle prospettive, delle forme e dei materiali disegna un quadro completo. Il sovvertimento è totale in questo giardino trompe-l’œil: una sorpresa straordinaria!
Progettisti
BUREAU D’ETUDES DE GALLY -Étienne BERTRAND, architetto-paesaggista e urbanista, Amélie FONTANA, scenografa e specialista in decorazioni vegetali, Mathilde MONTASTIER, progettista di paesaggi, Vincent ZORZI, Christophe BOUTAVANT, Mathieu JACOBS, designer del verde, Erwan SIMON, Quentin METAYER, Éric GATEBOIS e Marie-Pierre MOUILLARD-
FRANCIA
Étienne Bertrand è architetto-paesaggista e urbanista dal 1989, professore incaricato presso la Scuola Nazionale Superiore di Paesaggio di Versailles/Marsiglia dal 2000 (coordinatore pedagogico della formazione continua, insegna il processo di progettazione di giardini nel paesaggio e la conoscenza e la pratica del verde). Ha aperto uno studio per il paesaggio e l’ambiente a Senlis e lavora su progetti molto vari quali i piani o le carte del paesaggio nel Vexin Francese e nell'Oise, l'allestimento di parchi e giardini o di parchi d’attività. Dal 2011 dirige l’Ufficio Progetti di Gally e si occupa dello sviluppo del progetto per cantiere, con un approccio al paesaggio e al giardino da diversi punti di vista e nel quadro dello sviluppo sostenibile (impresa, centro commerciale, giardino, istituto,…).
Amélie Fontana è scenografa, specialista in decorazioni vegetali. Ottenuto il diploma in scenografia presso la Scuola Nazionale Superiore di Arti Decorative di Parigi nel 2000, lavora per una decina d’anni alla progettazione e creazione di scenari cinematografici, con qualche incursione nella museografia. Forte di questa esperienza nel campo delle scenografie effimere e volendo dedicarsi maggiormente al campo degli eventi, nel 2010 si unisce al gruppo Gally e nel 2011 entra a far parte del suo ufficio progetti. Qui si dedica, sia a livello artistico che tecnico, a scenografie verdi per eventi di qualsiasi tipo.
Mathilde Montastier è esperta in progettazione del paesaggio. Si diploma alla Scuola Superiore di Architettura del Giardino e del Paesaggio nel 1998. Dopo un anno trascorso a lavorare in vari studi di architetti-paesaggisti (Daphné Charles a Parigi, Cabinet Pruvost a Vincennes), entra a far parte dell’azienda Jardins de Gally dove si occupa di vari tipi di allestimenti paesaggistici per sbarcare poi naturalmente all’Ufficio Progetti di Gally.
Vincent Zorzi entra a far parte dell’Ufficio Progetti di Gally nel 2010 dopo otto anni trascorsi in uno studio tecnico aziendale. Progetta e disegna animazioni vegetali, sia esterne che interne, patii, giardini, terrazze... A partire dal 2005 si occupa dello sviluppo di giardini verticali, realizzando piani tecnici e di allestimento degli stessi, e collabora alla realizzazione di progetti innovativi.
Christophe Boutavant è ingegnere R&D. “Originario della Borgogna, appassionato di piante e giardini, avevo una grande predisposizione per l’enologia e la gastronomia, che sono una deliziosa combinazione di questi tre elementi. Dopo il conseguimento del diploma di tecnico superiore nell’agroalimentare ho deciso di cambiare strada e di abbandonare questo mondo industriale troppo chiuso per me per intraprendere una strada molto più verde: l’universo del paesaggio. Dopo il diploma superiore in agronomia e paesaggio (all’Agrocampus Ouest di Angers), ho avuto l’onore di entrare nell’azienda Jardins de Gally in qualità di ingegnere R&S nel 2006 e di far parte del suo nuovissimo Ufficio Progetti nel 2011. Dopo la realizzazione dei giardini verticali in seno all’azienda, dopo aver lavorato con le piante indigene, ora mi occupo della riduzione degli impatti ambientali e del bilancio di carbonio”.
Mathieu Jacobs è designer del verde. Laureato in Fisiologia Cellulare Vegetale e in Biologia degli Ecosistemi e delle Popolazioni all’Università Parigi XI, nel 2005 si specializza nello sviluppo di nuove tecniche di coltivazione fuori dal suolo e crea la società Vertilignes. Lavora per 5 anni alla creazione di prodotti in cui si combinano design, innovazione e verde. Premiato in vari concorsi di design (VIA, Observeur du design…) oggi è conosciuto come designer nell’universo dei prodotti e delle soluzioni innovatrici per il verde. Mathieu Jacobs entra a far parte dell’Ufficio Progetti di Gally nel settembre 2011 dove si occupa dell’innovazione e del design prodotto.
Erwan Simon
“Proveniente da una famiglia di agricoltori e con una formazione orientata verso l’agricoltura e l’ambiente, il mio percorso formativo si è concluso nel 2003 con una laurea in Ingegneria delle Tecniche di Allestimento del Paesaggio e dello Spazio (Lesquin - Francia). Oggi posso contare su oltre dieci anni di esperienza in campo paesaggistico. Dopo un inizio carriera come responsabile di cantieri di allestimento paesaggistico, oggi lavoro all’Ufficio Progetti di Gally. Dalla creazione al restauro e alla gestione di spazi a vocazione ecologica, paesaggistica e pedagogica, mi occupo principalmente di prescrizioni tecniche e finanziarie dei progetti in un quadro etico, di rispetto dell’ambiente e delle piante. Mi occupo inoltre anche di supporto, perizia e verifica tecnica dei servizi del gruppo”.
Quentin Métayer
“Dopo il conseguimento del BTS in Allestimento Paesaggistico con orientamento “Progettazione paesaggistica” (Angers Le Fresne), mi sono specializzato in progettazione e tecniche di allestimento presso l’UHP di Nancy, con Licenza professionale in “Tecnica e Progettazione Paesaggistica”. Ad integrazione della mia formazione tecnica, ho potuto sviluppare le mie capacità di progettista all’interno dell’Ufficio Progetti della città di La Rochelle, presso l’ufficio «Allestimento dello Spazio Pubblico”. Ho potuto così migliorare le mie capacità d’analisi paesaggistica e approfondire il tema dell’evoluzione concettuale legata ai progetti di allestimento paesaggistico privati o urbani. Sempre interessato ai nuovi orientamenti del paesaggio, delle tecniche di sviluppo e dell’ubicazione del verde rispetto all’organizzazione dello spazio, nel settembre 2011 sono entrato all’Ufficio Progetti di Gally in qualità di preventivista. Il degno compimento di una formazione che è anche una passione. Come contribuire a una parte del sogno attraverso l’allestimento paesaggistico?”
Éric Gatebois
«Dopo aver conseguito un CAPA in orticultura (orientamento vivaistico) e in seguito un BPH in paesaggistica, eccomi lanciato nella vita professionale: dal 25 settembre 1991 lavoro per Gally e in questa stessa azienda mi sono col tempo perfezionato, sulla base delle evoluzioni proposte, dopo essere entrato come operaio qualificato paesaggista e autista di mezzi pesanti. In breve tempo mi è stato proposto di assumere l’incarico di caposquadra per occuparmi dei cantieri di medie e grandi dimensioni (ad esempio, 6 mesi continui nello stesso cantiere per la creazione completa del giardino di un ospedale, o la casa madre di France Telecom, etc.). Da qui, e dopo aver svolto questo lavoro per una decina d’anni, mi sono lanciato nel campo degli eventi, sempre come caposquadra, e dopo poco tempo come capo settore incaricato delle installazioni generali dei saloni, di grandi eventi o stand in Francia e in Europa (stand Peugeot, etc.). Questo passaggio dal paesaggio all’universo del giardino effimero è stata un’esperienza che mi ha molto arricchito a livello professionale e personale. Due attività molto diverse in termini tecnici ma che permettono di lavorare con la pianta in un’altra forma e soprattutto con una resa diversa. Sono passati 5 anni e ora lascio questo posto per tornare nell’ufficio progetti come preventivista, sempre per il settore eventi. Questi 5 anni mi hanno permesso di acquisire un bagaglio di competenze, di apprendere le difficoltà che si incontrano nell’uso dei materiali, di conoscere i diversi spazi espositivi in Francia e all’estero, di vedere l’aspetto umano e molte altre cose. Tutto questo mi è d’aiuto nelle valutazioni. Perché abbandonare il “campo” e rimanere chiuso in un ufficio? L’approccio non è più lo stesso, e c’è molta differenza tra installare materialmente un allestimento e sapere quali materiali utilizzare e come fare. Oggi ho un rapporto più diretto con il cliente a livello tecnico e anche a livello commerciale. Ecco in breve il mio percorso anche se avrei molte altre cose e aneddoti da raccontare. 20 anni nella stessa azienda e sempre la stessa voglia di dare il mio contributo e di conoscere questo mestiere che bisogna amare perché l’evento è innanzitutto una grande famiglia”.
Marie-Pierre Mouillard
“Dopo lo studio della letteratura inglese e del teatro, dopo aver fatto l’attrice per molti anni e aver lavorato nell’editoria e nella stampa, da tempo desideravo lavorare in campo paesaggistico. Questa opportunità mi si è presentata da poco e ho quindi iniziato una riconversione professionale ottenendo, nel 2010, un BTSA in allestimento paesaggistico e successivamente nel 2011 un CS CCP che mi ha permesso di approfondire le mie conoscenze del progetto e degli strumenti infografici utilizzati nel mondo del paesaggio. Sono tornata a lavorare da Gally nel luglio 2011 in qualità di assistente paesaggista, infografica e assistente amministrativa. E’ l’inizio di quella che spero sia una lunga collaborazione che mi permette oggi di affrontare la realtà professionale in campo paesaggistico, dalla progettazione alla realizzazione”.
